料理用バナナ

日本人にはあまりなじみがないですが、いつも食べているのは生食用のバナナで、それとは別にぜんぜん甘くない、でんぷん質の料理用バナナがあります。

この間スーパーで私が買った料理用バナナはこんな感じでした。

皮をむいた中身の部分が150～250gありました。生食用のものに比べて大きいです。

皮の色は緑色で中身は黄色というよりはオレンジ色に近かったです。

種はありませんでしたが、0.5～1mmくらいの大きさの茶色い種の痕跡がありました。

調理法

バナナと一緒に入っていた調理法です。

たっぷりの油で焼いたものは、そこそこ、という感じでした。向こうの料理法は、日本人には合わないのかな？という感じもします。

日本人の口に合うものを考えよう！

味が芋に似ているので、スイートポテトにしてみました。サツマイモの代わりにバナナを使いました。繊維質が多いのでつくるのに苦労しましたが、味はかなりおいしいです。やっぱり日本人にはお菓子系が合うのでしょうか？商品にしてもいいぐらいです。名前はスイートバナナになるのかな？

２．てんぷら

てんぷらにもしてみましたが、スイートバナナのあとだけに、やっぱりそこそこにとどまりました。