ステビア

おととし（2000年）の春に苗を買いました。

この植物も日当たりがよければ結構簡単に育ちます。冬は地上部は枯れますが、地下部は生きていますので、春になると芽が出てきます。

ガムなんかに使用されている甘味料の元になった植物です。ステビオサイトという成分が含まれていて、この成分は微量で強い甘味を感じさせます。葉を１枚口に含んでかむと、個人差がありますがかなり甘いです。砂糖の甘味とは違います。葉っぱなので、青臭さと苦味もあります。砂糖の代わりに紅茶に葉を１枚浮かせるなんておしゃれな使い方もできます。

11/15

まだ何とか緑色の葉をつけていますが、もうすぐ地上部分は枯れてしまうでしょう。

12/15　最低気温3℃

まだ緑の葉がついています。結構がんばる。

12/22　最低気温１℃

地上部分はほぼ枯れましたが、まだ少し葉も残っています。

2002年度

4/7

新芽がたくさん伸びてきました。

4/25

5〜10cmくらいに伸びてきました。

毎年株が大きくなっていくようです。

5/19

だんだん伸びてきました。もう甘いかなー。

5/25

あんましかわらない。

6/8

横から写してみました。どんどん伸びています。甘かった。